Справжні історії змін у кейтеринговому бізнесі
Дізнайтесь, як наші клієнти перетворили свої підходи до організації заходів і досягли стабільного розвитку в індустрії кейтерингу
Шлях Дмитра від ідеї до прибуткового кейтерингу
У 2023 році Дмитро мав лише мрію про власну кейтерингову компанію. Працюючи шеф-кухарем у ресторані, він часто думав про організацію корпоративних заходів, але не знав, з чого почати.
Через рік навчання на наших програмах він запустив "Смаколики для бізнесу" — сервіс, який тепер обслуговує понад 40 корпоративних клієнтів щомісяця. Його команда з 8 осіб готує від бізнес-ланчів до великих конференцій.
- Опанував планування меню під різні бюджети
- Навчився розраховувати логістику для 200+ осіб
- Створив систему роботи з постачальниками
- Розвинув навички управління командою
Програма допомогла мені зрозуміти, що кейтеринг — це не лише готування, а й психологія роботи з людьми. Тепер я можу передбачити потреби клієнтів і пропонувати рішення, про які вони навіть не думали.
Агата Левченко
Засновниця "Святкова кухня"
Найбільшою відкриттям стало розуміння того, як правильно планувати витрати. Раніше я просто додавала 30% до собівартості, а тепер розумію кожну копійку і можу конкурувати навіть з великими компаніями.
Олеся Ткаченко
Директорка кейтерингу "Смачно і точно"
Як змінюється підхід до кейтерингового бізнесу
Робота в індустрії кейтерингу вимагає не лише кулінарної майстерності, а й розуміння організаційних процесів, фінансового планування та клієнтського сервісу. Наші випускники часто відзначають, що найбільші зміни відбуваються саме в розумінні бізнес-процесів.